Dados da Submissão

Título

BIOENRIQUECIMENTO DE ELEMENTOS POTENCIALMENTE TÓXICOS EM PEIXES E CAMARÕES NA BAÍA DE SEPETIBA (RJ,SE BRASIL)

Texto do resumo

Em regiões costeiras, o pescado é a principal fonte de proteínas para a população. A região no entorno da Baía de Sepetiba (BS), situada no RJ, abriga um significativo polo econômico, comportando mais de 400 indústrias, o maior conjunto de indústrias siderúrgicas latino-americano e importantes portos. Em consequência da intensa atividade antrópica, a BS tornou-se altamente poluída. Supõe-se que os organismos que nela vivem possam estar contaminados por metais. O consumo de animais aquáticos que sofreram bioacumulação de metais pode ocasionar problemas de saúde na população. Portanto, os objetivos deste estudo são: analisar as concentrações de elementos potencialmente tóxicos (PTEs) em peixes e camarões da Baía de Sepetiba (RJ), em comparação com dados da literatura e discutir os riscos da ingestão de alimentos contaminados. Os tecidos e órgãos biológicos foram analisados por Espectrometria de Emissão Óptica por Plasma Acoplado Indutivamente (ICP-OES). Os resultados encontrados revelam concentrações significativas de Zn>Se>As>Cd>Pb>Cr>Ni>Co. O coração e fígado foram os órgãos com concentrações mais elevadas de PTEs na maior parte das espécies estudadas. Os resultados estatísticos revelaram correlações positivas e significativas entre as concentrações de PTEs nos tecidos e órgãos analisados. Os Fatores de Bioenriquecimento (relação entre os níveis de PTEs nos órgãos analisados e os limites definidos pelas agências reguladoras) mostram, que as espécies analisadas possuem, em geral, concentrações de PTEs acima dos valores permitidos para consumo pela legislação. Nesse sentido, as amostras analisadas sugerem risco potencial de contaminação para seres humanos. A acumulação de metais encontrados nos músculos das espécies Farfantepenaeus subtilis, Cynoscion leiarchus, Centropomus undecimalis, Cynoscion acoupa, Caranx hippos e Selene setapinnis, habitualmente consumidas, sugere que existe perigo de contaminação por PTEs da população. Este trabalho indica a necessidade da realização de estudos mais detalhados sobre poluição por PTEs no pescado da Baía de Sepetiba.

Palavras Chave

bioaccumulação; PTEs; peixes; toxicidade; região costeira.